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Les Protéines végétales de Docteur Jean-Claude Rodet
Prix : 18 €
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Description
Les Protéines végétales
Docteur Jean-Claude Rodet

336 pages
Résumé
Autrefois appelées viandes du pauvre, en raison de leur prix accessible, les légumineuses peuvent sans aucun doute être appelées aujourd'hui « viandes du sage », du fait de la redécouverte de leurs vertus diététiques, thérapeutiques... et environnementales. Cette triple redécouverte, c'est ce que nous...

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