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Courgettes et courges délicieuses

Lise Bésène-Pia

Courgettes et courges se prêtent à tous les accommodements. Et quand le potager délivre plusieurs délicieuses courgettes par jour, il faut vite trouver de nouvelles idées pour régaler la tablée ! Crues ou cuites, salées...
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Courgettes et courges délicieuses
Lise Bésène-Pia
Courgettes et courges se prêtent à tous les accommodements. Et quand le potager délivre plusieurs délicieuses courgettes par jour, il faut vite trouver de nouvelles idées pour régaler la tablée ! Crues ou cuites, salées ou sucrées, au four ou à la poêle... voici la bible des amateurs de courgettes. Soupes, potages et veloutés, crêpes, blinis et beignets, salades et ratatouilles (froides ou chaudes), tartes, tartines, quiches et pizzas, gratins, clafoutis et flans, sautées, poêlées ou mitonnées, en petites bouchées ou en croquettes... autant de recettes originales, gourmandes et inspirées !
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